На сковороду налейте сметану, прокипятите, посолите, вбейте яйца и прогрейте до загустения белка. Желтки не должны загустеть, но должны остаться целыми.

Подавайте в горячем виде на сковороде, в которой готовилось блюдо. Отдельно подайте пасту или хлеб.