Чтобы приятно удивить свою вторую половину, можно к новогоднему столу приготовить это блюдо.
Для этого вымойте филе курицы, просушите, натрите с обеих сторон солью и перцем и поочередно обваляйте в муке, взбитом яйце и миндале. Панировку слегка подбейте со всех сторон, чтобы не осыпалась. Разогрейте топленое масло в сковороде. Обжарьте в нем филе курицы со всех сторон на среднем огне в течение 4-х минут, снимите со сковороды и держите теплым.
Залейте остатки масла вином и сливками и вскипятите, помешивая. Постепенно добавьте в соус сыр, приправьте по вкусу мускатным орехом, солью и белым перцем. Филе курицы подавайте горячим с сырным соусом.
